داود بخشایی اظهار کرد: به منظور ارزیابی سازگاری و میزان عملکرد ارقام و محصولات زراعی جدید برای قرار گرفتن در الگوی کاشت منطقه هر ساله مزارع الگویی در شهرستان طبس اجرا می‌شود.
وی افزود: گیاه کینوا به دلیل استحصال دانه‌های خوراکی کاشته می‌شود، شبیه به غلات است و مانند آن پخته و مصرف می‌شود ولی در اصل غلات نیست،این گیاه عضو خانواده چغندر و اسفناج و غازایاقی است و به خاطر رشد خوب در بدترین و دشوارترین شرایط آب و هوایی مشهور است و برای بیابان‌زدایی می‌تواند کاشته شود.
معاون سازمان و مدیر جهاد کشاورزی طبس عنوان داشت: کینوا سرشار از مواد پروتئینی می‌باشد ولی مقدار کالری خیلی کمی دارد، این گیاه سرشار از فیبر، ویتامین B، مس، منیزیم و منگنز است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای برنج محسوب شود به‌علاوه می‌توان آن را به‌صورت مخلوط با برنج مصرف کرد. از مزیت‌های دیگر کینوا این است که این گیاه فاقد گلوتن است بنابراین افرادی که به گلوتن حساسیت دارند می‌توانند از این ماده مغذی استفاده کنند، خاستگاه اصلی این گیاه آمریکای جنوبی است و در کشور‌های اکوادور، شیلی، پرو و بولیوی به‌عنوان گیاه بومی شناخته می‌شود.
بخشایی یادآور شد: بحران آب و شرایط آب و هوایی کشور این ضرورت را به وجود آورده تا در مباحث سرمایه‌گذاری در بخش کشاورزی توجه بیشتری به کشت گیاهانی که میزان آب‌بری کمتری دارند صورت گیرد، از این‌رو یافتن گونه‌های گیاهی سازگار با شرایط آب و هوایی کشور در سطوح مختلف مورد توجه قرار گرفته است، کسب نتایج موفقیت‌آمیز در این زمینه سبب تنوع‌بخشی به محصولات غذایی، تولید پایدار و افزایش درآمد کشاورزان خواهد شد.
وی در پایان به این نکته اشاره کرد که در این راستا در سال زراعی جاری(۹۶-۹۷) محصول زراعی کینوا در سطح نیم هکتار در شهر طبس کشت شد. /روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی خراسان‌جنوبی