گیتی سالاری با اعلام این خبر اظهار داشت: قیمت هر کیلوگرم زعفران 6 میلیون تومان است، اما برخی دلالان و شرکت‌های صادرکننده به قیمت 25 میلیون تومان صادر می‌کنند.
این زعفران‌کار نمونه کشور افزود: کشورهایی مانند اسپانیا و انگلیس هم زعفران ایرانی را به صورت فله‌ای خریداری کنند، زیرا اعتمادی به بسته‌بندی‌های کشور ندارند و آن را تقلبی می‌دانند.
سالاری با بیان اینکه تولید زعفران امسال نسبت به سال گذشته افزایش دارد، گفت: دلیل افزایش تولید به دلیل شرایط مناسب جوی و بارش‌های به هنگام و رطوبت بهینه است.
وی افزود: البته در مقایسه با سال‌های گذشته تولید زعفران ایران امسال کاهش داشته است.
به گفته این زعفران‌کار نمونه در حالی که میانگین تولید هکتاری زعفران 7 کیلوگرم در سال‌های گذشته بود، سال گذشته به دو کیلوگرم در هکتار و امسال به چهار کیلوگرم در هکتار می‌رسد.
*مشکلات تولید زعفران
وی بالابودن هزینه‌های کارگری را از مشکلات تولید این محصول استراتژی عنوان کرد و گفت: در حالی که یک هکتار زعفران 100 کیلوگرم گل می‌دهد تنها برای پاک کردن محصول برداشت شده برای هر دو کیلوگرم 25 هزار تومان باید پرداخت کنیم.
سالاری افزود: همچنین هزینه‌های برداشت و بسته‌بندی نیز بسیار بالا است و در مجموع قیمت تمام شده تولید را افزایش داده است.
سالاری گفت: برداشت زعفران و پاک کردن آن در کشور کاملاً دستی است و به همین دلیل هزینه‌های زیادی را به تولید‌کننده تحمیل می‌کند.
*ویژگی‌های یک کشاورز نمونه را در عمل ببینید
به گفته سالاری وی برای فرار از هزینه‌های سرسام‌آور کود شیمیایی و افزایش تولید برای مزارع خود از کود حیوانی استفاده کرده است.
وی گفت: استفاده از کودهای حیوانی و آلی به جای شیمیایی باعث شده خلوص محصول به 98 درصد رسیده و عطر و طعم مطبوعی داشته باشد.
سالاری همچنین برای دور زدن دلالان نیز شرکتی را به ثبت رسانده و قصد دارد خود اقدام به صادرات محصول کند که معتقد است سود حاصل از پرورش این محصول استراتژی چند برابر خواهد شد.
فارس