12خوراکی مقوی مغز

قره‌قاط که در انگلیسی به آن کرن‌بری Cranberry می‌گویند، منبع سرشاری از  آنتی‌اکسیدان‌های مرغوب است. آنتی‌اکسیدان‌ها برای فعالیت‌های از قبیل عملکردهای شناختی بسیار مفیدند.  

جو به مغز انرژی می‌دهد، که احتمالا در بهبود یادگیری موثر است. انواع جوها سرشار از سلنیوم هستند، که آنتی‌اکسیدان است. نشان داده شده است که سلنیوم مغز را از اختلالات مختلف محافظت کرده و آن را از مشکلات شناختی مربوط به بالارفتن سن مصون نگاه‌می‌دارد. 

بسختی می‌توان خوراکی یافت که بیشتر از بادام حاوی ویتامین E فشرده باشد. در آزمايشات متعددی نشان داده شده است که مصرف روزانه بادام با دوز بالا جلوی پیشروی آلزایمر را می‌گیرد. 

مارچوبه سرشار از ویتامین A است، که به انعطاف‌پذیری مغز بزرگسالان کمک می‌کند. فعالیت‌های یادگیری ذهن در سنین بالا بطور طبیعی افت دارد، و ویتامین A می تواند از سرعت این روند بکاهد. 

تنها ۶۰ گرم گردو در روز تقریبا تمامی اسیدهای چرب امگا-۳ را که گفته می‌شود مورد نیاز بدن است تامین می‌کند. 

تخم مرغ همچون گوشت مرغ محتای سطح بالایی از ماده کولین است. کولین ماده‌ای است حلال در آب، که در بافت زنده تولید می‌شود و در سنتز و نقل‌وانتقال چربی‌ها موثر است. گفته می‌شود کولین به توسعه حافظه بلند مدت کمک می‌کند. 

سیز و پیاز هم تقویت کننده سیستم دفاعی بدن هستند و هم از سکته جلوگیری می‌کنند و احتمالا اختلال حافظه را نیز بهبود می‌بخشند. 

میگو سرشار از اسیدهای دوکوساهگزانیک (DHA) و ویتامین B12 است که ترکیب این دو ماده در میگو از مهمترین مواد در حفظ و سلامت عملکرد شناختی مغز محسوب می‌شود.  

اسفناج سرشار از مواد آنتی‌اکسیدان است. 

شکلات تیره دارای فلاونول فراوان است. بطور کلی هرچه شکلات تیره‌تر باشد برای مغز بهتر است. 

 جام نیوز