سرانه مصرف شیر، گوشت قرمز و مرغ در ایران اعلام شد

به گزارش خبرگزاری به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، نهاده‌های دام و طیور در مقطع زمانی سال 84 تا 86 متأثر از افزایش قیمت نفت و بروز خشکسالی در برخی از کشورهای دنیا، حدود 200 درصد در مدت 2 سال افزایش قیمت داشته‌اند که به تبع آن نرخ رشد 130 تا 170 درصدی در محصولات دام و طیور در دنیا وجود داشته‌است.
بنابر این گزارش، در حالی که در کشور ایران با وجود خشکسالی به دلیل تأمین و توزیع به موقع و کافی و با قیمت مناسب انواع نهاده‌ها و خرید محصولات مازاد بر مصرف تولیدکنندگان، نرخ رشد قیمت نهاده‌های مختلف در پایان سال 86 حدود 7/31 تا 8/57 یعنی 25 تا 30 درصد نرخ رشد جهانی و رشد قیمت محصولات دام و طیور در سال 86 نسبت به 84 حدود 8/23 تا 4/40 درصد که حدود 30 درصد نرخ رشد جهانی این محصولات بوده است.
بنابر این گزارش، در قانون برنامه چهارم افزایش تولید مواد پروتئینی دام و آبزیان در راستای اصلاح ساختار تغذیه و افزایش سهم پروتئین حیوانی به میزان 29 گرم در روز تصریح شده است.
وزارت جهاد کشاورزی معتقد است،‌ با وجود کلیه ناملایمات از جمله شیوع بیماری مهلک آنفلونزای فوق حاد پرندگان و بحران اقتصادی جهان و افزایش ناگهانی قیمت نهاده‌ها و خشکسالی چندین ساله مناطق شرقی و جنوبی و سراسری سال 1386 و سرمازدگی که برخی از آنها به تنهایی می‌توانست تولید را با چالش جدی مواجه نماید، لکن با برنامه‌ریزی اصولی و زیربنایی و تدابیر اتخاذ شده تولید دچار لطمه جدی نشده است.
در این گزارش آمده است: با اقدامات انجام شده در سالهای گذشته، مصرف سرانه محصولات دامی نسبت به سال‌های قبل افزایش یافته است، به گونه‌ای که با وجود افزایش جمعیت، تولید سرانه این محصولات در سال 1386 برای شیر 118 کیلوگرم، گوشت قرمز 3/12 کیلوگرم، گوشت مرغ 21 کیلوگرم، تخم مرغ 10 کیلوگرم رسیده است.
بر اساس این گزارش، میانگین تولید محصولات دامی از 8/8 میلیون تن در دوره 83 _ 1381 به 7/10 میلیون تن در دوره 86_ 1384 افزایش یافته است که حاکی از افزایش 22 درصدی است.
طی سه سال اول برنامه چهارم کلیه اهداف پیش‌بینی شده محصولات دام و طیور به طور کامل محقق شده است.
بر اساس این گزارش، افزایش تولید سال 1386 نسبت به سال پایه برنامه چهارم توسعه (1383)، متوسط نرخ رشد سالیانه 8/6 درصدی را نشان می‌دهد، به گونه‌ای که تولید محصولات دامی از 3/9 میلیون تن در سال 1383 به حدود 4/11 میلیون تن در سال 1386 افزایش یافته است.

*اهم اقدامات در بهبود تولید دامی

بر پایه این گزارش، ساماندهی دامداری‌های روستایی شامل 8 پروژه که منجر به افزایش تولید شده است، به عنوان مثال در پروژه اصلاح نژاد گاو میانگین تولید شیر در گاوهای اصیل به طور متوسط 9/5 درصد و گاوهای آمیخته به طور متوسط 7/4 درصد بوده است.
افزایش میانگین وزن لاشه در گاوهای اصیل به طور متوسط 3/12 درصد و گاوهای آمیخته به طور متوسط 8/3 درصد بوده است.
بنابر این گزارش، تولید، توزیع و توزیع کنسانتره خوراک دام، استفاده از علوفه‌ کم کیفیت غنی شده و پسماند صنایع غذایی و ضایعات کشاورزی در قالب بلوک خوراک دام کامل به لحاظ کاهش فشار بر علوفه‌ لوکس و استفاده از منابع علوفه‌ای کشور در تغذیه دام‌های روستایی موثر بوده است.
تجمع دامداری‌های داخل محدوده شهرهای بزرگ در قالب مجتمع‌های دامپروری به تعداد 284 مجتمع (تعداد 24 مجتمع در سال جاری اضافه شده است) و ایجاد زمینه اشتغال برای فارغ التحصیلان دامپروری از کارهای بخش دام وزارت جهاد کشاورزی شمرده می‌شود.
ایجاد مجتمع گاو شیری به تعداد 180 واحد با ظرفیت 395 هزار راس، مجتمع پرواربندی گوساله به تعداد 53 واحد با ظرفیت 372 هزار راس و مجتمع پرواربندی بره به تعداد 51 واحد با ظرفیت 735 هزار راس از دیگر کارهای زیر بخش دام به حساب می‌آید.
اصلاح قیمت تولید مختلف دام و طیور متناسب با تغییرات قیمت نهاده‌ها و خرید و ذخیره‌سازی مازاد تولید در مقاطع مختلف به عنوان مثال خرید 5/1 میلیون راس دام سبک، 36 هزار تن گوشت قرمز داخلی و 232 هزار تن گوشت مرغ داخلی از نیمه دوم سال 1386 تاکنون از اقدامات این زیر بخش است.
بنابر این گزارش، بیمه همگانی‌ دام و طیور به منظور ایجاد اطمینان برای تولید‌کنندگان، حمایت از تشکل‌های دام و طیور و مشارکت در زمینه تامین نهاده‌های تنظیم بازار و تامین نقدینگی مورد نیاز بهره‌برداران (افزایش سقف تسهیلات بانکی از 3600 میلیارد ریال در سال 1384 به 18 هزار میلیارد ریال در سال 87) از کارهای زبر بخش دام و طیور است.
بنابر اعلام وزارت جهاد کشاورزی، میانگین سالانه پروانه‌های تاسیس صادره در سالهای 84_ 70، 1797 فقره بوده که این میزان در سالهای 86_ 85 به 3788 فقره افزایش یافته است.
بنابر این گزارش، میانگین سالیانه پرونه‌های بهره‌برداری صادره در سالهای 84_ 70، 838 فقره بوده که این میزان در سالهای 86_ 85 به 1493 فقره افزایش یافته است.

*بهره‌وری در زیربخش دام و طیور:

اهداف کمی بهره‌وری زیر بخش دام و طیور در زمینه‌های مختلف همگی از برنامه پیش‌بینی شده جلوتر که این موضوع مورد تایید کمیسیون کشاورزی مجلس نیز واقع شده است.
بر اساس این گزارش، افزایش وزن لاشه گوسفند و بره پیش بینی برنامه در سال 86، 81/18 تحقق یافته 4/19 کیلوگرم، افزایش وزن لاشه گاو و گوساله پیش بینی برنامه 6/16 تحقق یافته 5/164 کیلوگرم، تغییر ضریب تبدیل دان به گوشت مرغ پیش‌بینی برنامه 456/0 تحقق یافته 467/0 کیلوگرم ، تغییر ضریب دان به تخم مرغ پیش بینی برنامه 364/0 تحقق یافته 366/0 کیلوگرم و افزایش شیر تولیدی در واحد‌های دام آمیخته پیش‌بینی برنامه 6/2231 تحقق یافته 2426 کیلوگرم از توفیقات بخش دام به شمار می‌رود.