به گزارش فودنا ، شیر پاستوریزه پگاه فارس با نیم قرن قدمت در تولید و فرآوری شیر و سایر فرآورده های لبنی ، بزرگترین تولید کننده فرآورده های پودری در خاورمیانه می باشد.
کارخانه فرآورده های پودری پگاه فارس شرکت شیر پاستوریزه پگاه فارس واقع در 25 کیلومتری شمال شیراز با نیم قرن قدمت در تولید و فرآوری شیر و سایر فرآورده های لبنی ، با استفاده از دستگاههای مدرن و پیشرفته دنیا یکی از بزرگترین صنایع لبنی جنوب کشور می باشدکه در حال حاضر با ظرفیتی حدود 450 تن تولیدات خود را با نام تجاری پگاه فارس در بسته بندی های کاملاً بهداشتی به بازار عرضه می نماید . بر طبق شواهد و مطالعات صورت گرفته چشم انداز رشد در بخش صنایع غذایی آهنگ رشدی امیدوار کننده دارد و در راستای سیاستها و اهداف نظام مقدس جمهوری اسلامی ایران جهت خدمتگزاری بیشتر، راه اندازی پروژه عظیم خط تولید فرآورده های پودری با سرمایه گذاری 50.000.000.000 ریال توسط شرکت پگاه فارس قرار گرفت که با عنایات خداوند متعال و حمایت های مسئولین محترم استانی، همت و تلاش ستودنی متخصصین داخل استانی ، رهنمود های مدبرانه مدیریت محترم شرکت و همکاری های بی دریغ کارکنان دلسوز و زحمتکش پگاه فارس تولید محصولات " شیر خشک" و" پودر آب پنیر" مضاف بر دیگر تولیدات این شرکت گردید. کارخانه تولید فرآورده های پودری (اسپری درایر) ، بر اساس دریافت روزانه 150 تن آب پنیر (پرمیت) و 120 تن شیر توان تولید شیر خشک و پودر آب پنیر در بسته بندی های پاکت 20 و 25 کیلوگرمی جهت عرضه به بازار نمود که از جمله بازارهای هدف این محصول می توان به بازارهای داخلی، شرکتهای تولید کننده مواد غذایی و بازارهای صادراتی اشاره نمود. مزایای تولید پودر آب پنیر و شیر خشک :عدم وجود کارخانه شیر خشک در منطقه جنوب کشور و استفاده بهینه از ظرفیت خالی موجود تنوع محصول و بسته بندی افزایش تولید محصول تهیه محصول با زمان ماندگاری بیشتروجود مقدار 120 تن آب پنیر (پرمیت) تولیدی شرکت که با حداقل هزینه بصورت مستقیم بعنوان مواد اولیه ورودی کارخانه پودر آب پنیر می تواند مورد استفاده واقع شود .نظر به فصلی بودن تولید شیر در منطقه، در فصلهایی از سال مقدار تولید شیراستان بیش از حد ظرفیت صنعت، تولید می گردد و مشکلاتی برای صنعت دامداری ایجاد می نماید .خشک کردن شیر می تواند شیر خام مازاد را برای دامداران قابل نگهداری نماید.وجود حجم قابل توجهی آب پنیر (پرمیت) درکارخانجات تولید کننده پنیر در استان که در حال حاضر آب پنیر استحصالی را یا به خارج از استان جهت تولید پودر و به قیمت ارزان می فروشند و یا وارد فاضلاب و چرخه محیط زیست نموده و باعث آلودگی محیط زیست استان می شوند.اشتغال زایی 15 نفر بصورت مستقیم و حدود150 نفر بصورت غیر مستقیم. موارد مصرف شیر خشک کم چرب:بیشترین مصرف شیر خشک در تولید فرآورده های ذیل می باشد :صنایع لبنی (استاندارد سازی ، تهیه شیر باز ساخته ، بستنی و ...) تولید شکلات ، بیسکوئیت ، کیک و کلوچه صنایع نانوایی تهیه خمیر ماکارونی تولید فرآورده های گوشتی از قبیل سوسیس ، کالباس و ... دارد . موارد مصرف پودر آب پنیر :بیشترین مصرف پودر آب پنیر در تولید فرآورده های ذیل می باشد :فرآورده های حجیم شده غلات (پفک) .غنی کردن فرآورده های آردی مانند ماکارونی ، انواع نان ، بیسکوئیت ، کیک و کلوچهامولسیون کردن چربی در فرآورده ای گوشتی زیرا خاصیت امولسیفایر پودر آب پنیر بدلیل داشتن پروتئین های محلول به مراتب از شیر خشک بیشتر است.در صنایع شکلات سازی ، خوراک کودک ، چیپس و صنایع داروسازی.
تلفن تماس جهت اخذ سفارش : 09387440945