محمد موسوی شب گذشته ششم مرداد درحاشیه همایش ملی مدیران صنایع غذایی و مدیران صنعتی که درمرکز همایش های رازی برگزار شد با اعلام این مطلب افزود: ارزش صادرات محصولات غذایی در سال گذشته یک میلیارد دلار بوده که در سال جاری این میزان افزایش یافته است.
وی ادامه داد: البته پتانسیل تولید کنندگان ایرانی در زمینه تولید محصولات غذایی سالم، بقسیار بیشتر از این میزان است که با فراهم کردن شرایط صادرات، این پتانسیل شکوفا می شود.
موسوی داشتن تصویر ذهنی مناسب از بازارهای هدف را مهمترین شرط توسعه صادرات دانست و افزود: شناسایی کامل ویژگی ها و شرایط بازار هدف ایجاد فضا و بستر سازی مناسب در آن کشورها و انجام صادرات با شناخت و آگاهی کامل تولید کننده را به موفقیت در امر صادرات میرساند.
*تحقق امنیت غذایی در گرو پیشرفت صنایع غذایی
در ادامه همایش ربابه شیخ الاسلام مدیر موسسه تغذیه، سلامت و توسعه به بیان چندین آمار از میزان مصرف مواد غذایی در گروه های مختلف جامعه پرداخت و گفت: امنیت غذایی که به معنای دسترسی همه افراد جامعه به غذای سالم و کافی است، زمانی محقق می شود که صنایع غذایی آنقدر پیشرفت داشته باشند که سود خود رادر تولید غذایی سلامت بخش مشاهده کنند.
وی افزود: غذای سلامت بخش، محصولی است که علاوه بر سالم بودن و مضر نبودن برای بدن با داشتن ریز مغذی ها به بهبود سلامتی فرد کمک کند.
شیخ الاسلام تولید نمک ید دار و آرد غنی شده را از جمله اقدامات انجام شده در تولید مواد غذایی سلامت بخش دانست و با اشاره به مثبت بودن تشکیل شورای سلامت و امنیت غذایی افزود: اخذ تصمیمات اجرایی و هماهنگ باسایر سازمان ها و ادارات مرتبط با این بخش می تواند به توسعه امنیت غذایی در کشور کمک کند.
حسن آقاجانی مشاور وزیر بهداشت نیز در این همایش به بیان میزان نقش صنایع غذایی در تحقق سلامت افراد جامعه پرداخت و افزود: صنایع مختلف غذایی باید در تولید محصولات خود نگاه علمی و کارشناسانه داشته باشند و در تمامی مراحل تولید از تهیه مواد اولیه تا بسته بندی محصول نهایی دقت کافی داشته و بررسی های لازم را انجام دهند.
وی گفت: با توجه به اینکه عامل اصلی بیماری های قلبی_عروقی، دیابت و برخی بیماری های تنفسی، تغذیه ناسالم معرفی شده جامعه امروز به یک آموزش عمومی برای تغییر نگرش در سبد غذایی خانوار نیاز دارد.
آقاجانی ادامه داد: باارتقای فرهنگ تغذیه ای مردم صنایع غذایی سود خود را در تهیه غذای سالم خواهند دید و این امر به نفع تولید کننده و مصرف کننده است.
