حسن بهبودی در گردهمایی روسای ادارههای نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی دانشگاههای علوم پزشکی کشور در سالن اجتماعات بیمارستان الزهرا(س) این شهر اظهار داشت: اگر چه تا رسیدن به مرحله ایدهآل فاصله وجود دارد اما باید با برنامهریزی در سال اصلاح الگوی مصرف و برداشتن گامهای صحیح در راه پیشرفت حرکت کرد تا صنایع غذایی با رشد خود سلامت بیشتر مردم را تامین کند.
وی با بیان اینکه پیشگیری بهتر از درمان است، تصریح کرد: در راستای ارائه برنامههای مناسب و برگزاری گردهمایی و همایشها تلاش میشود با عمل کردن به دستاوردهای حاصل از این گردهماییها، در مسیر حل مشکلات تغذیه گام برداریم.
بهبودی بیماریهای قلبی ـ عروقی را شایعترین علت مرگ و میر در جهان دانست و اظهار داشت: زندگی ماشینی و بیتحرکی انسانها نقش زیادی در ایجاد بیماریهای مختلف ایفا میکند و باید نوع و روش تغذیه را تغییر داد تا متابولیسم بدن دچار مشکل نشود و منجر به بیماریهای مختلف نشود.
وی دیابت را در گیلان از بیماریهای شایع معرفی کرد و گفت: گیلان نسبت به دیگر استانهای کشور مبتلایان زیادی از این بیماری را دارد.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی گیلان تغییر نوع و روش تغذیهای، اطلاعرسانی به مردم در تهیه و تولید مواد غذایی را مهم خواند و خاطرنشان کرد: با نظارت و پیگیری مستمر در این امر میتوان به حد مطلوب مواد غذایی از نظر کیفی رسید و با کنترل مواد شیمیایی و میکروبی در تولیدات غذایی نیز بسیاری از هزینههای گزاف در سال اصلاح الگوی مصرف جلوگیری کرد تا منجر به ضرر اقتصادی نشود.
بهبودی یکی از اقدامهای موثر در بالا بردن سطح کیفی نان را غنیسازی آهن در آرد اعلام کرد و اظهار داشت: تغییر در تهیه مواد غذایی میتواند کمک موثری به افراد جامعه کند.
وی ادامه داد: غنیسازی آرد میتواند به زنان که اغلب آنها دچار کمبود آهن هستند، کمک کند.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی گیلان با اشاره به کاهش مصرف جوش شیرین در نان افزود: در چهار سال گذشته مقدار استفاده از جوش شیرین در نان به پایینتر از 27 درصد در کشور رسیده است.
بهبودی بر ضرورت تلاش بهداشت و درمان برای تامین سلامت هرچه بیشتر مردم تاکید کرد و گفت: طی چند سال گذشته ساختار فیزیکی معاونت غذا و دارویی بسیاری استانها تغییر کرده است و تجهیزات جدید به آزمایشگاههای دانشگاههای علوم پزشکی نیز داده شد تا با تلاشهای بیشتر یک جامعه سالم به وجود آید.
